餐飲油煙凈化設備的日常維護與保養(yǎng)技巧

所有的機器和設備都需要維護，油煙凈化器當然也不例外。為了保證油煙凈化器的凈化效果和使用壽命，確保設備能更好地服務餐廳，在設備運行一段時間后，油煙凈化器應該及時維護和清洗。但許多餐廳老板也有同樣的問題：清潔油煙凈化器真的重要嗎？

油煙凈化器清潔的重要性

　　1.為了保證油煙凈化器本身的凈化效率，延長設備的使用壽命，同時為了避免油污積聚所造成的火災隱患，為了人身和財產安全，有必要定期清洗油煙凈化器。

　　2.環(huán)境保護部門建議認真整頓油煙凈化器不定期清洗、無清洗記錄的商店。為了符合國家環(huán)保政策，油煙凈化器也需要定期清洗。

 必須看到清潔和維護

　　設備維修人員必須了解設備的功能、原理和基本結構，熟悉設備的操作要點、設備維修手冊和操作規(guī)程，才能操作設備，禁止使用超性能設備。

　　油煙凈化器的清洗步驟

大家都知道，油煙凈化器使用一段時間后，由于油的內部積累，凈化效果明顯下降。因此，在使用期間，凈化器內的油污應及時清理。標準清洗六步法，每個人都可以收集哦！

　　第一步：關閉電源并打開設備的修理門。應使用帶絕緣手柄的螺絲刀來釋放放電區(qū)的剩余電荷。

　　第二步：擰下螺栓并移除電場。在清洗電場時，握住手部，防止突然脫落和破壞電場(電場應輕輕放置，而不是擠壓或重新拋出)。餐飲業(yè)使用者必須嚴格和及時地清理底盤內的油，以避免發(fā)生火災。

　　第三步：將移除的電場置于清洗槽容器內，以1：25的重量比浸泡于洗滌劑和熱水的混合溶液中，浸泡2-3分鐘。浸泡時間隨油污程度而變化，但不能長時間浸泡。浸泡后用高壓水槍沖洗。

 第四步：內部絕緣子和瓷質上的油漬必須清洗并保持干燥。清洗方法如下：在絕緣子和瓷器上噴灑酒精，用干布擦拭。

　　第五步：將油煙凈化器上的濾清器拆下，清洗凈網(wǎng)上的污垢。如果污垢被過度使用，建議更換過濾器，以確保凈化效果。

　　第六步：將電場放在干凈的地方晾干，然后按原來的方式重新安裝(建議使用鋼板電場，好鋼，易于拆卸和組裝，易于清洗)。

　　以上簡單的清潔和維護方法希望能對大家有所幫助！

　　在日常使用中，建議每2至3個月進行一次清洗(視使用情況而定)，以確保油煙凈化設備的凈化效果和使用壽命。

　　我們也希望，在選擇品牌、質量和口碑時，餐館商必須考慮日常維護的重要性，產品的整體結構是否便于安裝和拆卸，清潔和維護是否方便和簡單。